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Ricetta: vol au vent (volovant) ai funghi porcini

ingredienti vol au vent ai funghi porcini vol au vent ai funghi porcini

soffici, profumatissimi, caldi e lievi sono una vera meraviglia per il palato, e anche facili da fare, se vi procurate i vol au vent giÓ pronti. I vol au vent ai funghi porcini sono una ricetta classica dell'alta cucina: farete sempre una ottima figura presentandoli ad un aperitivo elegante o come antipasto

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 Ingrediente basevol au vent
indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana
 tipologiacucina tradizionale
conservazionePOSSIBILE 
 stagioneautunno
difficoltÓ BASSA  

TempiTempi

in tavola           in tavola  40  MINUTI (minimo)
cottura cottura20  MINUTI  

 lavoro        lavoro

20 minuti  

vino vino consigliato: rosso aromatico

 IngredientI PER 2 PERSONE
vol au vent medi6
porcini freschi50 grammi
porcini secchi20 grammi
latte20 cc
farina1 cucchiaio
agliouno spicchio
prezzemoloun pizzico

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

vai alla ricetta fotografata passo a passo

Note alla ricetta: questa ricetta prevede un misto di funghi freschi e secchi per una armonia di sapori. Nella ricetta fotografata abbiamo evidenziato i passaggi per la preparazione della salsa, che costituisce la base essenziale per la riuscita del piatto.

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