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| RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
Ricetta: Terrina di fagioli borlotti
Una terrina insolita dal gusto deciso e piacevole , per un antipasto economico e nutriente. Questa terrina di borlotti sarà un modo originale per cominciare il pranzo, per tutti quelli che vogliono il contributo delle proteine vegetali nella propria alimentazione, ma desiderano varietà
la ricetta in breve FATE RINVENIRE I FAGIOLI PER UNA NOTTE IN ACQUA , SCOLATELI E MONDATELI (ATTENZIONE AI SASSI!) UNA VOLTA COTTI ESTRAETE LA CIPOLLA. SCOLATE I FAGIOLI E PASSATELI IN UNA PENTOLA CAPIENTE, AGGIUNGENDO IL BRODO AGGIUNGETE IL COGNAC,L'ESTRATTO DI POMODORO, E REGOLATE DI SALE, MESCOLATE BENE E TOGLIETE DAL FUOCO FODERATE CON LA PELLICOLA UNO STAMPO UNGETE CON OLIO DI OLIVA E TRASFERITE IL COMPOSTO, SCHIACCIANO BENE IN MODO CHE SI COMPATTI BENE. METTETE IN FRIGORIFERO A RIPOSARE POCO PRIMA DI SERVIRE ESTRAETE LA TERRINA DALLO STAMPO (ROVESCIATE E TOGLIETE LA PELLICOLA) E TAGLIATELA A FETTE SPESSE UN DITO. DECORATE A PIACERE E SERVITE FREDDA
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panini
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in tavola 
