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Ricetta fotografata: sciat, frittelle al formaggio di grano saraceno

Gli "sciatt" ovvero "stracci" sono delle frittelle tipiche della valtellina: ottime come antipato o come aperitivo si preparano con una pastella di grano saraceno ed hanno il cuore di Bitto fresco. Una ricetta semplice e gustosa.

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Ingrediente base	farina di grano saraceno
Indicazioni nutrizionali	ricetta vegetariana,senza glutine
tipologia	cucina tradizionale della lombardia
conservazione	sconsigliata
stagione	tutte
difficoltà	media

Tempi

in tavola	40 minuti (minimo)
cottura	5  minuti
lavoro	5 minuti
riposo	30 minuti   (minimo)

vino consigliato: bianco secco

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