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| Ingrediente base | AVOCADO |
| tipologia | CUCINA DAL MONDO |
| conservazione | SCONSIGLIATA |
| stagione | TUTTO L’ANNO |
| difficoltà | BASSA |
Tempi
 in tavola | 10 MINUTI (minimo) |
lavoro | 10 minuti |
| Ingredienti per 4 persone | |
| AVOCADO | 1 |
| OLIO | 1 CUCCHIAIO |
| POMODORI | 150 grammi |
| AGLIO | 1 SPICCHIO |
| CIPOLLA (facoltativo) | 1 |
| PEPERONCINI | 2 |
| CORIANDOLO (facoltativo) | 1 CIUFFO |
| Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo
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Descrizione sintetica: L'avocado deve essere ben maturo, quindi morbido al tatto, ma senza aloni neri sulla buccia. Tagliate l'avocado a metà, estraete il nocciolo e poi con un cucchiaio la polpa. Mettetela in una ciotola e con la forchetta o con il frullatore, riducetela in purea (se non ci riuscite non è maturo, quindi sarà da buttare!) unite l'olio Tagliate i pomodori e la cipolla a pezzettini e mescolateli all'avocado Tritate l'aglio, il coriandolo fresco (potete anche usare il prezzemolo o niente del tutto) e i peperoncini unite anche questi e mescolate bene. salate a piacere
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