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| RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
Ricetta fotografata: fiori di zucchina ripieni di mozzarella fritti in tempura
I fiori di zucchina sono un ingrediente per molti piatti belli e gustosi: il problema è come conservare la loro bellezza cuocendoli, ed anche rispettare il sapore delicato. Trovo che fritti in tempura (acqua e farina) risultino migliori che in pastella, sia dal punto di vista del gusto che dal punto di vista estetico. In questa ricetta li ho riempiti con un semplice pezzetto di mozzarella ed un pochino di prezzemolo per creare un antipasto sfizioso e pronto in dieci minuti
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panini
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Tempi
in tavola 
vino consigliato: bianco secco
