cestino con uova di quaglia

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Un piatto per la Pasqua: questo grazioso cestino di pasta fillo accompagnato alle uova di quaglia può nascondere una piccola sorpresa per i bambini che cominceranno la giornata divertendosi. Agli adulti piacerà invece l'aspetto grazioso delle uova di quaglia. L'aiolì (maionese all'aglio) gli darà carattere. Una ricetta facile, ma elegante da presentare, adatta non solo alla Pasqua, ma ad altre occasioni speciali. Nel caso in cui non troviate la pasta fillo (phyllo) potete preparare il cestino con le uova di quaglia usando la pasta sfoglia. Una ricetta adatta anche da preparare in anticipo.

Istruzioni

lessate le uova di quaglia nell'acqua salata,tagliate il foglio di pasta fillo o sfoglia a strisce, tutte uguali, dello spessore di circa un dito. Prendete una ciotola di vetro, non troppo piccola, rovesciatela, ungetela con un goccio di olio di oliva e cominciate ad intrecciare le strisce di pasta, per fabbricare il cestino. Quando avrete finito tagliate le parti che avanzano,passate il cestino con nel micro-onde per 5 minuti e lasciate raffreddare: il cestino si staccherà da solo. Al momento di servire decorate con le uova e le verdure,se vi piace accompagnate il cestino con la maionese all'aglio: darà un tocco di sapore in più, buona Pasqua!

come preparare un antipasto facile ed elegante con le uova di quaglia