cucina italiana di casa: guida alla navigazione

stuzzichini , tapas, finger food

antipasti

primi piatti: pasta

primi piatti: riso

zuppe e minestre

secondi piatti

ricette secondi piatti carne

piatti unici

dolci

sorbetti

bevande

basi

conserve

pane

panini

pizza ricette

ricette di cucina regionale

ricette di cucina italiana tradizionale

Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricette economiche veloci

ricerca per ingrediente in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

le insalate

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce indice alfabetico delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina, panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

Cucina italiana

desideri una ricetta in particolare? scrivici

ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in più cucina creativa e fusion

italian cuisine at home

cocina italiana en casa

la cuisine italienne chez toi

Ricetta fotografata: come preparare i funghi porcini al cartoccio

un piatto autunnale che si prepara in un momento e sorprende per la sua bontà

<< torna alla tavola degli ingredienti 

Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

Vedi le ricette con i funghi porcini freschi e secchi
	Pulite accuratamente i porcini, senza immergerli in acqua, come indicato nella scheda di approfondimento
tagliate i funghi sottili, per il lungo se sono piccoli, in modo da lasciare uniti cappello e gambo
	Preparate il cartoccio con due fogli i alluminio disposti a croce, che ungerete appena con del buon olio di oliva
sistemate gli odori e lo spicchio di aglio spezzettato
	unite i porcini
Ancora un cucchiaio di olio e una spolverata di sale e pepe
	Chiudete ermeticamente il cartoccio e infornate a 200 gradi per 20 minuti
Portate il cartoccio di porcini in tavola ben chiuso: il massimo del profumo si sprigiona quando lo aprite. Se volete ottenere il massimo effetto preparate dei cartoccini individuali

<< torna alla home page

Ricerca personalizzata