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Ricetta fotografata: come preparare un antipasto leggero e originale di asparagi con frittata bianca al cumino e maionese

un ottimo piatto primaverile: proteico e profumato

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

	mondate gli asparagi,
lavate bene gli asparagi, con acqua fredda
	e cuocetel gli asparagi a vapore per circa 20 minuti, fino a che i gambi siano teneri
separate i tuorli dagli albumi
	mentre gli asparagi cuociono preparate la maionese secondo la ricetta di base, ma utilizzando i soli tuorli, poi unite il succo di uno spicchio di aglio
sbattete gli albumi d'uovo con una presa di sale e i semi di cumino e preparate una frittatina bianca e digeribile con la quale vestire gli asparagi

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