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Ricetta fotografata: come preparare gli asparagi "mimosa"

una ricetta leggera e saporita, nata per festeggiare l'8 marzo, e la primavera

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PREPARAZIONE: ricetta fotografata passo a passo

Mondate gli asparagi
	cuocete gli asparagi a vapore
Lessate 8 minuti le uova, raffreddatele e sgusciate le uova
	Spremete il limone
e mescolate il succo all'olio e ad un cucchiaino di acqua di cottura degli asparagi fino ad ottenere un fluido omogeneo.
	Sminuzzate l'uovo (albume e tuorlo) per creare la mimosa
Montate il piatto sistemando gli asparagi e l'uovo sminuzzato
	poi condite con il composto di limone e servite gli asparagi mimosa tiepidi o freddi. Auguri a tutte le donne per la loro festa vedi altre ricette per l'8 marzo
vedi tutte le ricette con le uova

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