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Ricetta fotografata: scampi con fragole e aceto balsamico

scampi con fragole e aceto balsamico scampi con fragole e aceto balsamico

Un antipasto leggero, saporito e dalla presentazione molto scenografica, pronto in 10 minuti. una vera ricetta della cucina moderna, ideale per una cena romantica o come "tramesso" (cioè come stacco tra due piatti) per un pranzo importante, in questo caso anche uno scampo a testa potrà bastare.

L'aceto balsamico, che dovrà essere di quello buono, con almeno 12 anni di invecchaimento e la giusta setosità, ha il compito di armonizzare la dolcezza dello scampo con l'agretto della fragola.

gli scampi, ovviamente freschi, sarebbe meglio fossero scamponi.

 

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Ingrediente basescampi.
Indicazioni nutrizionaliricetta senza glutine, ipocalorica
 tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltàbassa

TempiTempi

 in tavola            in tavola  10 minuti (minimo)
cottura cottura   6 -8  minuti 

 lavoro        lavoro

5 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco molto leggero o champagne

 IngredientI PER 2 PERSONE
scampi4 o 6
fragole10
aceto balsamico buonopoche gocce

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata

 

  

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