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Ricetta: pesce affumicato con salsa allo zenzero e panissa

ingredienti: pesce affumicato con salsa allo zenzero e panissa pesce affumicato con salsa allo zenzero e panissa

Un antipasto saporito e originale, veloce da preparare. La salsa risulterÓ fresca e leggera con un profumo di limone e un retrogusto leggermente piccante tipico dello zenzero. La panissa Ŕ un tipico piatto genovese, che con il pesce si sposa benissimo.

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Indicazioni nutrizionaliricetta senza glutine
 Ingrediente basepesce affumicato
 tipologiacucina creativa 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltÓ bassa

TempiTempi

in tavola            in tavola  60  MINUTI (minimo)
cottura cottura 20   +  2MINUTI 

riposo      riposo

20  minuti  

 lavoro        lavoro

20 minuti  

vinovino consigliato: bianco secco, anche frizzante

 IngredientI PER 2 PERSONE
salmone salmone affumicato50 grammi
tonnotonno affumicato50 grammi
pesce spadapesce spada affumicato50 grammi
per la salsa allo zenzero
yogurt greco100 grammi
zenzero fresco20 grammi
olio di oliva2 cucchiai
limone1/2

per la panissa 

FARINA DI CECI175 GRAMMI
OLIO DI OLIVA2 LITRI
SALE1 PRESA
ACQUA1/2 LITRO
  
aglio1 spicchio

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata passo a passo

 

  

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