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Ricetta fotografata: bianchetti in insalata alla ligure  
Ricetta tradizionale della Liguria, considerata una delle prelibatezze invernali l'insalata di bianchetti è un piatto davvero essenziale: pesciolini, olio e limone. Vi starete chiedendo allora perché la difficoltà media: il problema sta tutto nel lessare i gianchetti senza farli spappolare....un lavoro che richiede un pò di pazienza! Se volete ricette più sbrigative, ma meno dietetiche, guardate le altre preparazioni con gli "uomini nudi" come li chiamano in Sicilia | Ingrediente base | bianchetti - gianchetti | | Indicazioni nutrizionali | ricetta vegetariana, senza glutine, ipocalorica | | tipologia | cucina tradizionale ligure | | conservazione | possibile | | stagione | tutte | | difficoltà | media |
 Tempi
 vino consigliato: bianco secco
| IngredientI PER 2 PERSONE | | gianchetti | 200 grammi | | limone | 1/2 | | sale | un pizzico | | pepe bianco | un pizzico | | olio di oliva | 2 cucchiai |
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