RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION Ricetta fotografata: terrina di pollo e cappone in gelatina   questa terrina sarà un ottimo piato freddo per l'estate, ma anche un gradevole antipasto per ogni stagione, inoltre è un modo bello e saporito per riutilizzare le carni che sono servite a preparare il brodo di pollo e cappone! Il procedimento è semplice, ma richiede un poco di pazienza con gli strumenti di casa perché la gelatina si deve raffreddare strato per strato, ed in casa non abbiamo un abbattitore di temperatura!
| | Ingrediente base | pollo e cappone | | Indicazioni nutrizionali | ricetta senza glutine | | tipologia | cucina tradizionale | | conservazione | sconsigliata | | stagione | tutte | | difficoltà | bassa |
 Tempi
 vino consigliato: bianco secco
| IngredientI PER 6 PERSONE | | brodo di pollo e cappone | 250 cc | | pollo | 1/4 | | cappone | 1/4 | | carota | 1 | | sedano | 1 gambo | | cipolla | 1 | | asparagi | un mazzetto | | cetriolini | 8 | | olive | 12 | | olio di oliva | 4 cucchiai | | dado per gelatina | 1/2 | | aceto bianco dolce | 4 cucchiai |
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