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Ricetta fotografata: come preparare la ricetta tradizionale modenese delle tigelle con il pesto modenese maiale

  pesto modenesetigelle con il pesto modenese

Le tigelle con il pesto modenese: un piatto della tradizione, semplice ed economico, ma ricco di gusto e anche di calorie.... La tigella è un pane tradizionale, che si prepara in padella, mentre il pesto modenese, come scoprirete nella ricetta fotografata, è un battuto di lardo e profumi: davvero squisito, anche se pesantuccio
cucina regionale italiana: le ricette della tradizione regione per regione, con foto emilia romagnaricette di cucina tradizionale della regione Emilia Romagna

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 Ingrediente base tigelle e lardo
 tipologia cucina tradizionale modenese
conservazione possibile
 stagione tutte
difficoltà bassa

TempiTempi

in tavola             in tavola   2 minuti (minimo) + la preparazione delle tigelle

 lavoro         lavoro

2 minuti    

vino vino consigliato: rosso di corpo

 IngredientI PER 4 PERSONE
lardo venato 150 grammi
aglio 1 spicchio
odori freschi (salvia, rosmarino, origano..) 1 cucchiaio
tigelle 6

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

preparate le tigelle secondo la ricetta di base

farina 00 antigrumi

tigelle
preparare il pesto modenese mettete i vostri aromi preferiti nel tritatutto assieme alle fettine di lardo (oppure in un mortaio...)
tritate il tutto fino a ridurlo in una crema omogenea e ..il gioco è fatto. pesto modenese
tigelle con pesto modenese riempite le tigelle calde con un cucchiaino di pesto e ...leccatevi i baffi!
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