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Ricetta: Mousse di pollo ai rapanelli
provate tutte e due le varianti di questa ricetta: è leggera (161 calorie a porzione non sono molte per un gustoso antipasto!) ,economica ed ottima per "riciclare" elegantemente il petto del pollo arrosto.
Note alla ricetta: Si tratta di una ricetta adatta a cucinare il petto di pollo. E' un ottimo sistema per impiegare una parte del pollo arrosto che altrimenti a molti risulta dal sapore particolarmente asciutto. I rapanelli danno un sapore più intenso e la ricotta rende più morbido il petto.
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