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Mousse di pollo al rosmarino: ingredienti  Mousse di pollo al rosmarino

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 Ingrediente basePOLLO
 tipologiaCUCINA CREATIVA 
conservazionePOSSIBILE CONSERVARE IN FRIGORIFERO 
 stagioneTUTTO L’ANNO  
difficoltà BASSA  

TempiTempi

in tavola             in tavola  10  MINUTI

riposo      riposo

5  minuti  

 lavoro        lavoro

5 minuti  

 vino  vino consigliato: bianco leggero

ingredienti  per 4 persone

PETTO DI POLLO ARROSTO200 grammi
RICOTTA 150 grammi 
ROSMARINO 1 RAMETTO
PEPE ROSA15 bacche
AGLIO1 SPICCHIO
olio di oliva2 cucchiai

PER LA MAIONESE

UOVA 2
OLIO DI OLIVA 120 ML CIRCA
LIMONE MEZZO
SALE A PIACERE

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo 

ricetta fotografata: link

 

Note alla ricetta: Come la ricetta della mousse di pollo ai rapanelli si tratta di un metodo per riutilizzare il petto di pollo arrosto. In questo caso l'uso della maionese rende ancora più morbida la carne.

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