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Ricetta con foto: Mousse di pollo al rosmarino

La spuma di petto di pollo: provate tutte e due le varianti di questa ricetta: è leggera,economica ed ottima per "riciclare" elegantemente il petto del pollo arrosto in un ottimo antipasto

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Tempi

in tavola	10  MINUTI
riposo	5  minuti
lavoro	5 minuti

   vino consigliato: bianco leggero

Note alla ricetta: Come la ricetta della mousse di pollo ai rapanelli si tratta di un metodo per riutilizzare il petto di pollo arrosto. In questo caso l'uso della maionese rende ancora più morbida la carne.

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