RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION Ricetta fotografata: carne di manzo fredda con peperoni in gelatina 
Un antipasto freddo molto saporito, sano ed economico. Questo manzo in gelatina è abbastanza facile da preparare, anche se richiede un poco di pazienza, per dare alla gelatina il tempo di rapprendersi. Le dosi che vi proponiamo sono pensate per servire come antipasto, o come secondo piatto in un pasto con primo e secondo, ma aumentandole un poco potrà essere anche un buon piatto unico. | Ingrediente base | manzo | | Indicazioni nutrizionali | ricetta ipocalorica | | tipologia | cucina moderna | | conservazione | sconsigliata | | stagione | tutte | | difficoltà | bassa |
 Tempi
 vino consigliato: bianco secco
| IngredientI PER 2 PERSONE | | punta di petto di manzo con osso | 400 grammi | | peperoni in agrodolce | 2 cucchiai | | aceto balsamico | 2 cucchiai | | brodo | 1 litro | | dadi da gelatina | 1/2 | | prezzemolo | 1 cucchiao | | aglio | 1 spicchio | | olio di oliva | 2 cucchiai | | brandy (facoltativo) | 30 cc |
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