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Ricetta fotografata: carne di manzo fredda con peperoni in gelatina

carne di manzo fredda con peperoni in gelatina carne di manzo fredda con peperoni in gelatina

Un antipasto freddo molto saporito, sano ed economico. Questo manzo in gelatina Ŕ abbastanza facile da preparare, anche se richiede un poco di pazienza, per dare alla gelatina il tempo di rapprendersi.

Le dosi che vi proponiamo sono pensate per servire come antipasto, o come secondo piatto in un pasto con primo e secondo, ma aumentandole un poco potrÓ essere anche un buon piatto unico.
manzo e vitello vedi altre ricette con le carni bovine   vedi altri piatti freddi
piatti in gelatinavedi altri piatti in gelatina e ricette per la gelatina

vedi tutti gli antipasti

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Ingrediente base manzo
Indicazioni nutrizionali ricetta  ipocalorica
 tipologia cucina moderna 
conservazione sconsigliata
 stagione tutte
difficoltÓ bassa

TempiTempi

  in tavola            in tavola   4 ore (minimo)
cottura cottura    60  minuti 

 lavoro         lavoro

10 minuti    
riposo riposo 3 ore   (minimo)

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
punta di petto di manzo con osso 400 grammi
peperoni in agrodolce 2 cucchiai
aceto balsamico 2 cucchiai
brodo 1 litro
dadi da gelatina 1/2
prezzemolo 1 cucchiao
aglio 1 spicchio
olio di oliva 2 cucchiai
brandy (facoltativo) 30 cc
 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata

 

 

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