| Stendete la fillo pasta e ricavate 4 rettangoli da ogni foglio |
| cuocete 10 minuti a vapore i cuori di carciofo tagliateli a pezzetti piuttosto piccoli e sgusciate le code di gambero | 
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| Sminuzzate i petti di pollo e affettate sottilissimo il porro |
| Fate rosolare i porri nell'olio | 
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| unite le code di gambero e i cuori di carciofo e fate saltare 1 minuto |
| spegnete la fiamma, unite il pollo, e rimescolate bene il composto. Se desiderate un piatto leggero si può mangiare anche così. | 
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| sistemate 2 cucchiai di ripieno su un rettangolo di pasta |
| Chiudete il rettangolo formando un pacchetto, che poi poserete con le aperture in basso, sull'altro rettangolo | 
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| che avrete spennellato con olio per evitare che si spezzi |
| ripiegate il foglio in modo da sigillare bene l'involtino. ripetete l'operazione fino al termine degli ingredienti | 
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| friggete gli involtini fino a che non diventino croccanti e dorati (l'ideale è la friggitrice). Servite caldi dopo averli asciugati con carta da cucina |
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panini
