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Ricetta: gnocco fritto con i salumi

gnocco fritto con i salumi salumi

La ricetta Ŕ piuttosto lunghetta da preparare, ma Ŕ talmente buona che vale senza dubbio il tempo che ci si mette: ideale per una festa o per una magnifica mangiata in famiglia questo piatto modenese vi farÓ innamorare
ricette con la carne di maiale vedi altre ricette con la carne di maiale

ricette con lo gnocco frittovedi altre ricette con lo gnocco fritto

 Ingrediente basefarina e salumi misti
 tipologiacucina tradizionale modenese
conservazionepossibile, prima della cottura
 stagionetutte
difficoltÓ media

Tempi

in tavola             in tavola  4 ore  (minimo)
cottura cottura 4/6 minuti a gnocco

 lavoro        lavoro

20 minuti    

 vino vino consigliato: rosso di corpo o bianco molto profumato

 IngredientI PER 4 PERSONE
Per lo gnocco fritto
farina di grano tenero 00350 grammi
zucchero1 cucchiaino
sale20 grammi
lievito di birra in cubetti1 cubetto
strutto (o olio di semi se preferite)15 grammi
acqua minerale10 cc
latte10 cc
acqua tiepida100 cc

per accompagnare

maiale, tagliprosciutto di parma200 grammi
maiale, taglispalla cotta piacentina200 grammi
maiale, tagliculatello200 grammi
 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

link alla ricetta fotografata

 

 

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