Preparate lo gnocco fritto come è indicato nella ricetta di base (attenzione alle dosi: quelle indicate qui sono per 4 persone, mentre nella ricetta di base sono per 8)
Portate in tavola gli gnocchi caldissimi e appena fritti, senza salarli
Un buon prosciutto di Parma è una combinazione perfetta
ma certamente il culatello, quello vero, con il cuore rosa, e una bella fascia di grasso attorno, è veramente un altro pianeta!
Se riuscite a trovarla provate anche con la spalla cotta piacentina, che è davvero un salume notevole
Ognuno poi penserà a riempirsi i suoi gnocchi con quel che preferisce.
Per goderseli è essenziale mangiarli con le mani...scottandosi un po' le dita.
panini
