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Ricetta fotografata: come preparare i funghi champignon ripieni allo speck

funghi champignon ripieni allo speck ricette con i funghi

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

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pane a bagno nel lattemettete il pane ad ammorbidirsi nel latte
mettete da parte le fette per decorare e tagliate lo speck a dadini molto piccolispeck a dadini
rosolare con rosmarino e aglioche farete rosolare con il rosmarino e l'aglio
nel frattempo pulite i funghi, eliminate la parte terminale del gambo, e con attenzione tagliate l'intero gambo del fungopulire i funghi
champignonlavate gli champignon sotto l'acqua fredda
tagliate a pezzettini i gambi dei funghitagliare
funghi  con speck uniteli allo speck
asciugate bene le cappelle dei funghi e ungete la parte esterna con un filo di oliofunghi champignon
ripienounite il pane strizzato agli altri ingredienti del ripieno
mescolate per un minuto in modo che il pane si asciughi un pococucinare i funghi
uovospegnete la fiamma e unite l'uovo
un cucchiaino di speziespezie
pane grattato per il ripienoil pane grattato per dare compattezza al ripieno
riempite i funghiriempire i funghi
cuocere in fornopassateli in forno a 180 gradi per 15 minuti
saranno cotti quando il fungo diventa morbibo ed il ripieno doratofunghi ripieni
funghi ripieni con speckNon vi resta che decorare e servire: io preferisco questi funghi caldi, ma anche freddi sono gradevoli, anche se meno profumati

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