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Ricetta fotografata: come preparare i funghi champignon ripieni allo speck

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

vedi altre ricette con i funghi
	mettete il pane ad ammorbidirsi nel latte
mettete da parte le fette per decorare e tagliate lo speck a dadini molto piccoli
	che farete rosolare con il rosmarino e l'aglio
nel frattempo pulite i funghi, eliminate la parte terminale del gambo, e con attenzione tagliate l'intero gambo del fungo
	lavate gli champignon sotto l'acqua fredda
tagliate a pezzettini i gambi dei funghi
	uniteli allo speck
asciugate bene le cappelle dei funghi e ungete la parte esterna con un filo di olio
	unite il pane strizzato agli altri ingredienti del ripieno
mescolate per un minuto in modo che il pane si asciughi un poco
	spegnete la fiamma e unite l'uovo
un cucchiaino di spezie
	il pane grattato per dare compattezza al ripieno
riempite i funghi
	passateli in forno a 180 gradi per 15 minuti
saranno cotti quando il fungo diventa morbibo ed il ripieno dorato
	Non vi resta che decorare e servire: io preferisco questi funghi caldi, ma anche freddi sono gradevoli, anche se meno profumati

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