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Ricetta di cucina tradizionale: frittelle di castagne con i salumi  
Queste frittelline sono un piatto tipico della Toscana: facili e veloci da preparare si servono caldissime, per far armonizzare il sapore dolce della farina di castagne con il salume, che si dovrebbe quasi sciogliere. Una ricetta rustica da utilizzare per un pranzo, ma anche per una merenda improvvisata | Ingrediente base | farina di castagne | | Indicazioni nutrizionali | ricetta senza glutine | | tipologia | cucina tradizionale toscana | | conservazione | sconsigliata | | stagione | tutte | | difficoltà | media |
 Tempi
 vino consigliato: bianco secco
| IngredientI PER 4 PERSONE |  farina di castagne | 150 grammi | | uova | 1 | | acqua minerale gasata | qb | | sale | i pizzico | | strutto per friggere | 1 cucchiaio | | prosciutto crudo toscano | 150 grammi | | altri salumi a piacere | 150 grammi |
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