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Ricetta fotografata: fave fresche con speck e burrata

ingredienti: fave fresche con speck e burrata fave fresche con speck e burrata

Questa semplice ricetta viene meravigliosamente in primavera, quando sul mercato appaiono le fave fresche, ma se non avete voglia di togliere le fave dai baccelli potrete far ricorso anche a quelle congelate....resterÓ un poco pi¨ duretta la buccia ma il piatto potrÓ riuscire comunque bene. Non sono invece adatte le fave secche. Combinando fave, speck e burrata otterrete un ottimo piatto che potrÓ servire come gustoso antipasto, ma anche come piatto unico per un pranzo veloce.
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Ingrediente basefave
Indicazioni nutrizionaliricetta senza glutine
 tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
 stagioneprimavera
difficoltÓbassa

TempiTempi

in tavola           in tavola  40 minuti (con le fave fresche)
cottura cottura   25  minuti 

 lavoro        lavoro

15 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
fave fresche in baccello800 grammi
speck50 grammi
burrata1
scalogno1
basilicoun ciuffo
aglio1 spicchio
brodo vegetale250 cc
olio di oliva2 cucchiai

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata passo a passo

 

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