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Ricetta: fiori di bresaola e caprino   
Un antipasto freddo che va bene in tutte le stagioni: è molto leggero come calorie, ma dal gusto estremamente deciso, quindi è adatto a cominciare un pranzo di carne
| | Ingrediente base | bresaola | | Indicazioni nutrizionali | ricetta senza glutine | | tipologia | cucina creativa | | conservazione | possibile | | stagione | tutte | | difficoltà | bassa |
 Tempi
 in tavola | 5 minuti (minimo) | lavoro  | 5 minuti |
 vino consigliato: rosso di corpo o bianco molto aromatico
| IngredientI PER 4 PERSONE |  bresaola | 150 grammi |  caprino fresco | 150 grammi | | pepe nero | un pizzico | | pepe rosa | 1 cucchiaino | | olio di oliva | 10 cc | | noci | 8 |
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