Antipasto all'Italiana

ricetta dell'antipasto all'italiana foto video antipasto all'italiana

L’antipasto all’italiana. Più che una ricetta è un insieme di ricette: si tratta infatti di mettere in tavola una scelta di salumi (quelli che vi piacciono, ma che siano tanti) prosciutti crudi e cotti, salami, culatello e mortadella non possono mancare. I salumi sono accompagnati da verdure conservate: i grandi classici sono la giardiniera e i funghi sott'olio. Vi proponiamo anche gli "aglietti" tipici del piacentino, ma diffusi in tutta l'Emilia Romagna e le zucchine. Sono tutti prodotti che potete acquistare già pronti, ma date un'occhiata alle ricette per prepararli: scoprirete che sono facili e veloci! Salumi e verdure si accompagnano ai pani regionali, o se preferite alla Piadina romagnola. Anche in questo caso potete provarci voi..Abbiamo inserito per questo le video ricette per preparare sott'oli e le foto di alcuni dei numerosi salumi della tradizione, al fine di dare idee nuove e spunti per presentazioni efficaci del vostro antipasto all’italiana!

Foto passo passo

mortandella

mortandella salume trentino per antipasto all'italiana

prosciutto cotto

prosciutto cotto, ingrediente per antipasto all'italiana

prosciutto crudo

prosciutto crudo, ingrediente per antipasto all'italiana. Vedi la ricetta per trattare i fondini

spalla di san secondo

spalla di San Secondo, salume per antipasto all'italiana

gnocco fritto con salumi

Lo gnocco fritto è buonissimo anche per conto suo, ma l'abbinamento tradizionale con i salumi lo rende superlativo, per questo generalmente non si sala: i salumi sono già abbastanza saporiti

aringa affumicata sott'olio

l'aringa affumicata sott'olio è una ricetta di antipasto della tradizione regionale lombarda

La Video-Ricetta

Salsicce (Salamini) di Cinghiale Sottolio

salsicce di cinghiale sott'olio, ricetta per antipasto all'italiana

Fondi di Prosciutto Crudo Sott'olio

prosciutto crudo sott'olio, ricetta per antipasto all'italiana

come fare l'impasto della piadina

come fare l'impasto per la piadina romagnola, ideale per accompagnare i salumi nell'antipasto all'italiana

cuocere la piadina su testo

come cuocere la piadina sul testo

idee per come preparare un antipasto all'italiana