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Ricetta fotografata: come preparare gli asparagi al forno con pancetta croccante, su fonduta di gorgonzola

un antipasto originale per questa primavera

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	mondate e lavate gli asparagi
cuoceteli a vapore per 10-15 minuti a seconda della grossezza: non devono diventare troppo molli
	Mentre gli asparagi cuociono preparate la salsa al gorgonzola: eliminate la crosta
fate sciogliere il gorgonzola con il latte a fuoco molto dolce
	mescolate spesso per essere sicuri che la salsa diventi omogenea e vellutata
scolate gli asparagi e avvolgeteli ognuno in una fettina di pancetta
	e sistemateli in una teglia unta con l'olio
infornate 5 minuti a temperatura massima, perché la pancetta diventi croccante.
	volendo servirli con un aperitivo, gli asparagi al forno possono essere mangiati anche da soli
montate il piatto versano un mestolo di salsa (ben calda) e disponendoci gli asparagi sopra

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