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cucina italiana di casa: RICETTE  DI CUCINA ITALIANA FOTOGRAFATE PASSO PASSO

ricetta di cucina fotografata: come preparare la trota ripiena di capperi

trota saporita ai capperi

un secondo di pesce gustoso e leggero

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

ricette di pescevedi le altre ricette di pesce 

trota saporitaLa trota ovviamente andrà pulita ed eviscerata, e se siete bravi, togliete anche la lisca, così non finisce nel piatto....
ungete leggermente le trote poi infarinatele per beneinfarinare
ungere la trotaanche all'interno, questo serve per dare compattezza al ripieno
tritate assieme gli odoritrito di capperi e prezzemolo
riempire la trotae riempite la pancia della trota con il trito di profumi
chiudete e fermate con uno stecchino per evitare che le trote ripiene si svuotino...trota ripiena
rosolare la trotafare rosolare in una padella anti aderente con poco olio
Girate le trote una sola volta, per ridurre il rischio di romperlecuocere il pesce
sfumare la trota con il vinosfumate la trota con il vino e unite un pizzico di sale
Adesso non vi resta che portare le trote ripiene in in tavola, con un bel contorno di insalata e sentire che sono leggere e saporite.ricetta trota ripiena

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