preparate la salsa di yogurt mescolando il basilico e il prezzemolo tritato con l'aglio a un pizzico di sale e poche gocce di olio
tagliate il trancio di tonno a cubetti il più possibile regolari, mentre fate scaldare la piastra o la griglia
passate i tranci di tonno nell'olio rimasto
preparate gli spiedini di tonno infilando i tocchetti negli stuzzicadenti lunghi
passate gli spiedini sulla piastra solo quando sarà molto calda, il tonno non deve assolutamente perdere acqua
dopo cinque minuti al massimo girate gli spiedini, anche meno se il pesce è molto fresco e desiderate che l'interno rimanga poco cotto
Non vi resta che sistemare gli spiedini di pesce sui piatti, accompagnati dalla salsa di yogurt e dalle vostre verdure preferite e avrete un secondo di pesce leggero e elegante
panini
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