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cucina italiana di casa: RICETTE  DI CUCINA ITALIANA FOTOGRAFATE PASSO PASSO

ricetta di cucina fotografata: ravioli di gamberi e gallinella di mare

ravioli di gamberi e gallinella di mare  ravioli di pesce
la ricetta per un primo piatto delizioso: i ravioli di gamberi. Essendo un piatto che mi piace molto ho dedicato parecchio tempo a provare diverse combinazioni per ottenere quello che, a mio avviso, Ŕ il miglior equilibrio tra consistenza e gusto ed eccovi la ricetta per me pi¨ soddisfacente.

Tra le altre cose i ravioli di gamberi preparati in questo modo risultano anche leggeri, dal momento che sia la gallinella di mare che i gamberi sono poco calorici... bhe a patto che non ne mangiate 3 etti!

 

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Ingrediente base gamberi
Indicazioni nutrizionaliricetta leggera
 tipologiacucina moderna 
conservazione possibile anche congelando
 stagionetutte
difficoltÓ media

Tempi di preparazione della ricettaTempi

donna che serve in tavola           in tavola   1,5 ore (minimo)
cottura cottura   10 +3  minuti 

 lavoro        cucinare

60 minuti    
riposo tempo di riposo 30 minuti   (minimo)

vinovino consigliato: bianco aromatico, leggero

 ingredienti PER 8 PERSONE
per la pasta
uova4
farina400
per il ripieno
code di gamberi500 grammi
filetti di gallinella di mare200 grammi
patata100 grammi
uova 1
burrouna noce
aglio1 spicchio

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

vai alla ricetta fotografata

 

 

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