RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION TUTTE FOTOGRAFATE ricetta di cucina fotografata: pizzoccheri con le coste di bietola  
Questa ricetta per condire i famosi pizzoccheri valtellinesi è una variante estiva della ricetta tradizionale con la verza . Fa sempre parte delle ricette tradizionali e ben codificate, con il vantaggio di non riempire la casa con il "profumo di cavolo" della verza bollita. Se amate i pizzoccheri provate tutte e due le varianti: secondo me meritano tutte e due un buon assaggio!
come sempre trovate poi la ricetta per fare in casa i pizzoccheri, fotografata passo passo | Ingrediente base | pizzoccheri | | Indicazioni nutrizionali | ricetta vegetariana | | tipologia | cucina tradizionale valtellinese | | conservazione | sconsigliata | | stagione | tutte | | difficoltà | bassa |
 Tempi
 vino consigliato: bianco secco
| IngredientI PER 4 PERSONE | | bietola | 800 grammi | | aglio | 1 spicchio | | bitto (se non lo trovate fontina o pecorino giovane) | 300 grammi | | patate | 2 | | burro | 100 grammi | | parmigiano grattugiato | 100 grammi | per i pizzoccheri | | farina di grano saraceno | 200 grammi | | farina bianca 00 | 100 grammi | | sale | 1 pizzico | | acqua | 200 cc |
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