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 | per questa ricetta vi servono due cose: una macchina per la pasta, e un poco di esperienza nell'usarla...
Cominciate con l'impastare uova e farina, e fare delle lasagne sottilissime |
ora viene il bello!
il prezzemolo, che avrete lavato, dovrà essere appena umido. Quel tanto da aderire alla pasta, ma no troppo perché si bucherebbe |  |
 | disponete le foglie di prezzemolo e coprite con un'altra striscia di pasta |
| che dovrà avere la stessa consistenza che per i ravioli, se è troppo secca non funziona... |  |
 | schiacciate bene in modo che le due sfoglie di pasta aderiscano perfettamente |
| non deve restare aria |  |
 | ora passate di nuovo nella macchina per la pasta, dal terzultimo buco all'ultimo |
| ed ecco fatta la magia! |  |
 | la pasta risulterà intarsiata con le foglie di prezzemolo |
| ora dovete tagliare la pasta nel formato che volete e lasciarla asciugare per bene |  |
 | e se vi state chiedendo "bene, e adesso che l'ho preparata, cosa me ne faccio?" vi passo la mia ricetta per gli straccetti decorati con pesto di melanzane alle mandorle
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