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ricetta di cucina fotografata: conchiglie ai carciofi

una pasta saporita e leggera per l'inverno

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

vedi la scheda del carciofo e tutte le ricette fotografate
	Per prima cosa pulite i carciofi
e mondate e tritate il prezzemolo con lo spicchio di aglio
	Se i carciofi sono sani e freschi non ci sarà molto scarto... e farete in fretta
tagliate ogni cuore di carciofo in 12 parti, come vedete nella foto
	mettete i carciofi a rosolare in poco olio
utilizzando anche i gambi, se possibile
	bagnate i carciofi con un poco di brodo vegetale, coprite e continuate la cottura
nel frattempo pulite il porro e tagliatelo a rondelle il più possibile fini
	unite il porro ai carciofi e lessate la pasta
unite anche il prezzemolo tritato e fate saltare le conchiglie nel sugo di carciofi
	servite le conchiglie carciofo e porro immediatamente
vedi tutte le ricette dei primi piatti di pasta

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