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RICETTE  DI CUCINA ITALIANA FOTOGRAFATE PASSO PASSO

ricetta di cucina fotografata: come preparare le orecchiette piselli e pancetta

orecchiette piselli e pancetta orecchiette piselli e pancetta

una pasta rustica e allegra

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 Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

anguria scolpita
vendita foto Food & Beverage
dare la forma alle orecchiette: a mano se ne avete voglia iniziate con la preparazione delle orecchiette, come indicato nella ricetta di base
fate cuocere i piselli con l'olio, lo scalogno tagliato fine e le foglioline di menta che daranno un profumo speciale alla vostra pasta piselli
pancetta tagliate la pancetta sottile, o se preferite il guanciale
unite il latte di cocco, o se siete pi¨ tradizionalisti la panna, ai piselli, nel frattempo mettete le orecchiette a bollire
in un padellino anti aderente sistemate il guanciale, o la pancetta, senza altri condimenti
cuocete a fuoco vivo fino a che diventerÓ croccante
saltate le orecchiette con i piselli, unendo lo zafferano
servite subito le orecchiette, completando il piatto con la pancetta croccante.
Se volete servire del formaggio a parte sarÓ pecorino stagionato

 vedi tutte le ricette per le orecchiette di cucina italiana di casa

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