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RICETTE  DI CUCINA ITALIANA FOTOGRAFATE PASSO PASSO

ricetta di cucina fotografata: come preparare gli gnocchi sardi con la bottarga

malloreddus con bottarga primi piatti pesce

un primo piatto che sa di sole e mare

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

pescevedi tutti i primi piatti con il pesce

cominciate a preparare i malloreddus come indicato nella ricetta di base preparazione degli gnocchetti sardi
tagliare la cipolla Mentre i malloreddus cuociono nella solita pentola di acqua salata, tagliate la cipolla a velo
fate poi appassire la cipolla in poco olio a fuoco lento appassire la cipolla
sugo di bottarga unite un poco di bottarga a il prezzemolo tritato
sciogliete la maizena in poca acqua fredda: servirÓ per tenere bene insieme pasta e sugo maizena per addensare
sugo con bottarga e prezzemolo unite la maizena all'ultimo momento
poi fate saltare i malloreddus saltare i malloreddus
bottarga per la pasta finite il piatto con una generosa grattata di bottarga a crudo
Servite gli gnocchetti sardi con la bottarga, accompagnati da un buon vino sardo... e godetevi questo piatto che sa di sole e maregnocchi sardi con bottarga

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