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ricetta di cucina fotografata: come preparare la zuppa di orzo e latte, con pancetta croccante

zuppa di orzo e latte con pancetta croccante  urgiada

una zuppa nutriente, buona ed economica

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo 

zuppevedi tutte le zuppe e minestre in brodo

come preparare la zuppa orzo e lattecominciate con lavare e tenere a bagno per 30 minuti l'orzo: sarÓ ben pulito e cuocerÓ pi¨ in fretta
tagliate la cipolla, o lo scalogno come ho fatto io, a velo e mondate il prezzemolotagliare lo scalogno
soffriggere la cipolla con il prezzemoloin una pentola grande mettete a soffriggere la cipolla con il prezzemolo, con l'olio.
veramente la ricetta tradizionale vorrebbe che si usasse il lardo... a voi la scelta
unite l'orzo ben scolatozuppa orzo e latte
cottura dell'orzomescolate per un minuto
aggiungete il latte e lasciate cuocere a fuoco dolce fino a che l'orzo sarÓ cottozuppa orzo e latte
pancettatagliate a dadini la pancetta
e fatela rosolare a parte, in una padella anti aderente, senza altri grassi, fino a che sarÓ croccantepancetta che soffrigge
cuocere la zuppa orzo e lattequando l'orzo sarÓ cotto regolate di sale
non vi resta che servire la zuppa di orzo e latte con la pancetta croccante sopra, e se vi piace una spolverata di pepe appena macinatozuppa orzo e latte con pancetta

zuppa orzo e latte

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