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Ricetta fotografata: Pan di spagna al cacao   Il pan di spagna al cacao è la base per il tronchetto di Natale, per questa ragione nella foto lo vedete cotto in una teglia larga, e di conseguenza non molto alto. Lo potrete però usare anche per molte altre deliziose torte a strati, semplicemente usando stampi più alti e stretti otterrete un dolce alto e morbido. La ricetta è ispirata al Pane di Spagna di Artusi,ricetta 599, che da oltre un secolo è un punto di riferimento sia per chi prepara i dolci in casa che per i pasticceri. | Ingrediente base | farina | | Indicazioni nutrizionali | ricetta vegetariana | | tipologia | cucina moderna | | conservazione | sconsigliata | | stagione | tutte | | difficoltà | bassa |
 Tempi
 vino consigliato: bianco secco
| IngredientI PER 12 PERSONE | | Uova | 6 | | Zucchero fine in polvere, | grammi 170 | | Farina manitoba | grammi 120 | | fecola | grammi 50 | | cacao | grammi 30 | | sale | 5 grammi |
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