cucina italiana di casa: guida alla navigazione

stuzzichini , tapas, finger food

antipasti

primi piatti: pasta

primi piatti: riso

zuppe e minestre

secondi piatti

ricette secondi piatti carne

piatti unici

dolci

sorbetti

bevande

basi

conserve

pane

panini

pizza ricette

ricette di cucina regionale

ricette di cucina italiana tradizionale

Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricette economiche veloci

ricerca per ingrediente in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

le insalate

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce indice alfabetico delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina, panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

Cucina italiana

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

italian cuisine at home

cocina italiana en casa

la cuisine italienne chez toi

Ricetta fotografata: tagliatelle ai funghi porcini

Le tagliatelle con i funghi porcini sono un piatto dell'Appennino Tosco Romagnolo tanto antico e famoso da non aver bisogno di presentazioni! La ricetta è semplice: il fungo porcino basta per creare una pasta da gran festa, se si combina con una tagliatella ben ruvida e fatta di fresco, per l'occasione con il matterello...

cucina regionale italiana: le ricette della tradizione regione per regione, con foto	ricette di cucina tradizionale della regione Emilia Romagna
vedi tutte le ricette dei primi piatti di pasta	vedi altre ricette con i funghi
vedi le ricette con la pasta all'uovo	vedi tutte le ricette vegetariane

Ingrediente base	funghi porcini
Indicazioni nutrizionali	ricetta vegetariana
tipologia	cucina tradizionale: appennino tosco romagnolo
conservazione	sconsigliata
stagione	autunno
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	1 ora (minimo)
cottura	20  minuti
lavoro	60 minuti
riposo	20 minuti   (consigliato)

vino consigliato: bianco secco

IngredientI PER 2 PERSONE
per le tagliatelle
uova	2
farina antigrumi	200 grammi
per il sugo di funghi porcini
funghi porcini	200 grammi
prezzemolo	1 ciuffo
aglio	1 spicchio
olio di oliva	2 cucchiai

Vedi le ricette con i funghi porcini freschi e secchi

<< torna alla home page