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Ricetta fotografata: come preparare gli spaghetti con la bottarga

spaghetti con la bottarga: una delizia pronta in dieci minuti

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	tritate fini aglio e scalogno, che farete soffriggere in due cucchiai di olio buono. Nel frattempo lessate gli spaghetti
appena l'olio comincia ad imbiondire lo scalogno grattugiate metà della bottarga nella pentola
	abbassate la fiamma e fate sciogliere la bottarga per creare il fondo della salsa
scolate gli spaghetti molto al dente e fateli saltare nel sugo di bottarga
	mescolate bene, e se necessario aggiungete un cucchiaino di olio
una grattata di ricotta salata, o di pecorino piccante, se vi piace il formaggio, può completare il piatto. distribuite sui piatti il resto della bottarga a scaglie
	ed infine la cimetta di basilico a decorare il piatto. non vi resta che portare in tavola i vostri profumatissimi e prelibati spaghetti con la bottarga
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