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Ricetta fotografata: come preparare il risotto al tartufo bianco

risotto al tartufo bianco risotto al tartufo bianco

Il risotto al tartufo bianco un rimo piatto semplice e delizioso

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo  
tartufovedi tutte le ricette con il tartufo

pulire il tartufo biancoper prima cosa spazzolate per bene il tartufo, eliminando ogni traccia di terra.

Non lavate il tartufo!

un panno bianco vi aiuterà a capire quando il tartufo è davvero pulitopulire il tartufo bianco
preparare il risotto al tartufonella solita pentola da risotto fate fondere metà del  burro e unite lo scalogno tritato molto fine
mescolate un minuto, ma fate attenzione a che il burro non diventi giallo: è uno dei punti importanti di questa ricettacucinare il risotto al tartufo
cucinare il risotto al tartufo: il risounite il riso, che dovrà essere di ottima qualità
qualità di riso, tecniche di cottura storia e curiosità
sfumate il riso con il vino bianco, che dovrà essere secco, per nulla acido e poco aromaticocucinare il risotto al tartufo; sfumare con il vino
cucinare il risotto al tartufo: brodoquindi portate a cottura il riso aggiungendo il brodo a mestoli

vedi le ricette senza glutine
quando il risotto sarà cotto, ma molto al dente, mantecatelo con il resto del burro, a cui unirete eventuali pezzetti che si siano staccati dal tartufomantecare il risotto al tartufo
mantecare il risotto al tartufounite anche il parmigiano
la grattata di tartufo aggiungetela in tavola, in modo da non disperdere il profumorisotto al tartufo
risotto al tartufoCome vi dicevo il risotto al tartufo è un piatto semplice, ma delizioso.

Buon appetito!

vedi tutti i risotti 
risotto al tartufo

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