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Ricetta fotografata: arrosto di petto di pollo
Preparare l'arrosto di petto di pollo in casa è veramente facile, e costa molto, ma molto, meno che comprarlo già pronto e affettato. La ricetta che vi propongo ho cominciato a farla alcuni anni fa per mio marito: avendo deciso di diminuire i salumi aveva scoperto il petto di pollo arrosto tagliato a fette sottili.... e io ho scoperto che costa una cifre assurda rispetto al pollo crudo! Certo, anche il prosciutto costa più della carne di maiale, ma è un po' più complicata la preparazione, per non parlare delle dosi! Per questa ricetta sono sufficienti due petti di pollo, un pochino di pancetta o di guanciale, che useremo per avvolgere l'arrosto, e pochi antri ingredienti per avere un piatto sano ed economico. Potrete poi scegliere se tagliare l'arrosto a fette più spesse per servirlo come secondo piatto, oppure se preferite tagliarlo a macchina come se fosse un salume: in entrambi i casi è un ottimo piatto freddo, leggero e saporito, che si conserva per diversi giorni. Ovviamente è buono anche caldo, appena fatto, magari accompagnato da patatine fritte... Se poi ne avanza un pochino provate a vestirlo di salsa tonnata, ed avrete un altro bel piatto
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panini
Tempi
in tavola 
vino consigliato: bianco secco
