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Ricetta fotografata: arrosto di petto di pollo

arrosto di petto di pollo: ingredienti arrosto di petto di pollo

Preparare l'arrosto di petto di pollo in casa è veramente facile, e costa molto, ma molto, meno che comprarlo già pronto e affettato. La ricetta che vi propongo ho cominciato a farla alcuni anni fa per mio marito: avendo deciso di diminuire i salumi aveva scoperto il petto di pollo arrosto tagliato a fette sottili.... e io ho scoperto che costa una cifre assurda rispetto al pollo crudo! Certo, anche il prosciutto costa più della carne di maiale, ma è un po' più complicata la preparazione, per non parlare delle dosi! 

Per questa ricetta sono sufficienti due petti di pollo, un pochino di pancetta o di guanciale, che useremo per avvolgere l'arrosto, e pochi antri ingredienti per avere un piatto sano ed economico.

Potrete poi scegliere se tagliare l'arrosto a fette più spesse per servirlo come secondo piatto, oppure se preferite tagliarlo a macchina come se fosse un salume: in entrambi i casi è un ottimo piatto freddo, leggero e saporito, che si conserva per diversi giorni. Ovviamente è buono anche caldo, appena fatto, magari accompagnato da patatine fritte...

Se poi ne avanza un pochino provate a vestirlo di salsa tonnata, ed avrete un altro bel piatto

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Ingrediente base petto di pollo
Indicazioni nutrizionali ricetta ipocalorica, senza glutine
 tipologia cucina moderna 
conservazione sconsigliata
 stagione tutte
difficoltà bassa

TempiTempi

n tavola           in tavola   2 ore (minimo)
cottura cottura    60  minuti 

 lavoro        lavoro

10 minuti    
riposo riposo 60 minuti   (minimo)

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 6- 8 PERSONE
petti di pollo 2
pancetta o guanciale 200 grammi
alloro 2 fogli5
salvia 6 foglie
rosmarino 1 rametto
vino bianco 1 bicchiere
brodo di carne o vegetale 1/2 litro
limone 1
 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata: link

 

 

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