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Ricetta fotografata: trota alla boscaiola

 trota alla boscaiola: ingredienti trota alla boscaiola

La trota alla boscaiola è una ricetta gustosa per questo pesce, molto antica e diffusa. se avete la fortuna di avere a disposizione delle saporite trote di fiume, appena pescate, i piatto verrà una vera meraviglia.... ma anche con del pesce di allevamento si difende bene.
ricette di pesce vedi le altre ricette di pesce  trotavedi altre ricette per la trota

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Ingrediente basetrota
 tipologiacucina tradizionale 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltàmedia

TempiTempi

in tavola            in tavola  40  minuti  (minimo)
cottura cottura   30  minuti 

 lavoro        lavoro

10 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
trote da porzione2
pancetta7 fette
emmenthal30 grammi

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo della trota alla boscaiola

vai alla ricetta fotografata passo a passo

note alla ricetta delle trote alla boscaiola: il nome di questa ricetta è probabile che derivi dal fatto che i boscaioli portavano con sé pancetta e formaggio nella loro lunga permanenza nei boschi. Le trote abbondavano nei fiumi di montagna e nei laghi. E' possibile che a un boscaiolo buongustaio sia venuta l'idea di combinare gli ingredienti per prepararsi un pranzo rustico, ma saporito e nutriente. O forse ad inventarla è stata la moglie di un boscaiolo.... chi può saperlo?

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