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Ricetta fotografata: trota alla boscaiola La trota alla boscaiola è una ricetta gustosa per questo pesce, molto antica e diffusa. se avete la fortuna di avere a disposizione delle saporite trote di fiume, appena pescate, i piatto verrà una vera meraviglia.... ma anche con del pesce di allevamento si difende bene.
note alla ricetta delle trote alla boscaiola: il nome di questa ricetta è probabile che derivi dal fatto che i boscaioli portavano con sé pancetta e formaggio nella loro lunga permanenza nei boschi. Le trote abbondavano nei fiumi di montagna e nei laghi. E' possibile che a un boscaiolo buongustaio sia venuta l'idea di combinare gli ingredienti per prepararsi un pranzo rustico, ma saporito e nutriente. O forse ad inventarla è stata la moglie di un boscaiolo.... chi può saperlo?
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Tempi
in tavola 
vino consigliato: bianco secco
