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Ricetta fotografata: come fare le tartine in gelatina con uova e gamberi

 tartine tartine

tartine con gamberi e uovo in gelatina: un piatto per una festa elegante

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

mentre preparate la gelatina mettete le fette di pane nel congelatore, (stese non nel pacchetto!) per farle induriregelatina
 gamberi lessate le code dei gamberi; lessate e sgusciate anche l'uovo
una volta che anche la gelatina si è raffreddata (datele almeno 40 minuti di tempo) pennellate le fette di pane con un primo stratopennellate
rucolasu cui sistemerete qualche foglia di rucola, non troppa o coprirà tutti gli altri sapori
le tartine tornano nel congelatore per almeno 15 minutitartine
tagliateora tagliate le tartine, in questo modo sarete sicuri di distribuire bene gli ingredienti.

Date un'altra pennellata di gelatina: generosa.

tagliate le uova sode con l'affetta uova e sistemate due fettine su ogni tartinauova
tartinaaltra pennellata e appoggiate le fettine di oliva, alternando i colori
altra passata di gelatina, facendo attenzione a non spostare le olive.

Rimettete le tartine nel congelatore per almeno un'ora

gelatina
gelatinae finalmente potete finire le tartine con le code di gambero, che avrete sgusciato e a cui non dimenticate di togliere l'intestino.

e tanto per cambiare almeno un'ora di congelatore. Poi passate in frigorifero per due ore e fino al momento di servire

visto che non è un lavoro velocissimo, magari vale la pena di fare anche qualche tartina  al prosciutto già che ci siete.....tartina
 tartineil lavoro, come vedete non è molto... più che altro è un gran "dentro e fuori" dal frigorifero.

Il risultato però è davvero scenografico.

Se volte un aspetto ancora più fresco aggiungere un pizzico di maionese alle tartine al momento di servire

 tartine

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