cucina italiana di casa: guida alla navigazione

stuzzichini , tapas, finger food

antipasti

primi piatti: pasta

primi piatti: riso

zuppe e minestre

secondi piatti

ricette secondi piatti carne

piatti unici

dolci

sorbetti

bevande

basi

conserve

pane

panini

pizza ricette

ricette di cucina regionale

ricette di cucina italiana tradizionale

Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricette economiche veloci

ricerca per ingrediente in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

le insalate

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce indice alfabetico delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina, panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

Cucina italiana

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE  DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION TUTTE FOTOGRAFATE

italian home cooking

cocina italiana en casa

la cuisine italienne chez toi

Ricetta di cucina fotografata: come preparare il pesce alla piastra, leccia alla piastra con maionese

un secondo di pesce veloce da fare, leggero e saporito

<< torna alla tavola degli ingredienti

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo 

	pulite la leccia, quindi sistemate nella pancia di ogni pesce una foglia di salvia, una fettina sottile di aglio
scaldate bene la piastra, unta con poco olio e sistemateci il resto degli odori
	sistemate anche il pesce sulla piastra e fate cuocere a fuoco vivo per circa 20 minuti (se il pesce è piccolo un po' meno)
mentre il pesce cuoce preparate la maionese come indicato nella ricetta di base
	ricordate di girare delicatamente la leccia a metà cottura. Cercate di farlo una sola volta: il pesce cotto è fragile
servite il pesce ben caldo, possibilmente intero: così si apprezza di più la freschezza della leccia
	se avete voglia di stupire preparate anche il pane per accompagnare questo piatto: questo semplice e gustoso pane al rosmarino sarà perfetto e darà un tocco in più alla cena
vedi le altre ricette di pesce  : centinaia di ricette fotografate per cucinare meglio il pesce

<< torna alla home page