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Ricetta fotografata: ali di razza al forno
Le ali di razza al forno sono una ricetta dietetica, di quelle buone, e anche poco costose! Richiedono poco lavoro, e se ne avanza un pochino si possono usare per preparare le deliziose crocchette di ali di razza, oppure le raffinate linguine con le polpettine di razza. Insomma un piatto che può essere una buona risorsa per variare il menù di casa senza impazzire troppo. Ve le propongo come usano cucinarle in Romagna: semplici,semplici. Come contorno, secondo me, ci stanno benissimo delle patate arrosto e dei funghi trifolati, anche dei semplicissimi champignon ed avrete un piatto completo e gustoso con poche calorie
note alla ricetta: per questa ricetta servono le ali di razza grandi. Se in casa avete quelle piccole vi suggeriamo di cucinarle in padella, resteranno più morbide e sono ottime
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