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Ricetta fotografata: come fare i panzerotti rucola e formaggio

I panzerotti bianchi, senza pomodoro, fritti o cotti in forno, sono un piatto ricco di gusto, che piacerà a tutti. 

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo  

	preparate la pasta per i panzerotti come indicato nella ricetta di base. E' facile e i panzerotti verranno perfetti. Se preferite potete usare la pasta per pizza che si trova giù pronta... anche se non è proprio la stessa cosa
quando sarà ben lievitata dividete la pasta in palline che poi dovrete stendere, o alla maniera dei piazzaioli facendola ruotare
	o più semplicemente schiacciando l'impasto con le dita: abbiate sempre cura di avere i bordi  un pochino più sottili del centro
tagliate i formaggi a dadini piccoli, in modo che possano sciogliersi bene in poco tempo: la cottura dei panzerotti è veloce
	disponete i formaggi sul dischetto di pasta. siate generosi: i panzerotti sono buoni ben pieni!
unite la ricotta, che servirà ad ammorbidire
	per ultima la rucola: fate attenzione che sia ben asciutta
chiudete il panzerotto come sempre: pizzicando i bordi
	se volete un piatto più leggero infornate i panzerotti a 200 gradi per 20 minuti circa: questi al formaggio risultano ottimi anche così
Però la tradizione li vuole fritti: in 3 minuti sono pronti e ben croccanti
	Provate anche a dare un'occhiata alla scheda dei panzerotti: più saranno vari i ripieni, più sarà gradita la cena... vedete tutte le ricette per riempire i panzerotti
vedi anche tutte le ricette per la pizza

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