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Ricetta di cucina fotografata: pane al kamut e e farro, con malto
Questa ricetta per il pane al kamut e farro vi darà un pane profumatissimo, grazie al malto, morbido e molto saporito. Il pane perfetto per accompagnare salumi, carne, formaggi, o una rustica frittata. Per questa ricetta ho usato il misto di farine del Molino Spadoni per il pane al Kamut e farro: Lo sottolineo perchè il kamut è un grano che lievita con difficoltà, mentre in questo misto ben bilanciato, avete tanta fibra, un sapore ricco e nessun problema a fare dei panini morbidi! Panini o pane? nel forno di casa preferisco fare i panini: cuociono meglio e più in fretta, ma naturalmente se usate la macchina del pane otterrete comunque un buon risultato. La ricetta è facile, però dovrete fare attenzione alle dosi: un grammo più o meno di lievito fa una grossa differenza!
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panini
Tempi
in tavola 
vino consigliato: bianco secco
preparato per pane al kamut e farro molino spadoni
