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Ricetta fotografata: conserva di polpa di pomodori da congelare

Quando non posso usare il pomodoro fresco la polpa è senza dubbio la mia scelta preferita: ma deve essere buona, ben densa e senza sapori strani... Per questa ragione trovo pratico prepararla congelata: avrò poi le mie porzioni pronte da usare fino alla prossima estate, e come conservante userò solo il freddo! Un altro pregio di questa conserva è che è facile e rapida da preparare.

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Ingrediente base	pomodori
Indicazioni nutrizionali	ricetta vegetariana, senza glutine
tipologia	cucina moderna
conservazione	sconsigliata
stagione	tutte
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	30  minuti  (minimo)
cottura	8  minuti
lavoro	30 minuti
riposo	30 minuti   (minimo)

vino consigliato: bianco secco

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