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Ricetta fotografata: come preparare la conserva di polpa di pomodori da congelare

 il gusto del pomodoro fresco anche d'inverno 

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	lavate con cura i pomodori, con acqua fredda
tagliate i pomodori a metà ed eliminate i semi e le parti gialle o verdi
	lasciateli scolare con il taglio verso il basso, in questo modo perderanno l'eccesso di acqua
tagliate i pomodori a dadini e trasferiteli nella pentola che userete
	unite il sale e lo zucchero
una cottura veloce a fiamma viva conserverà una buona parte delle vitamine
	cercate il fondo della pentola con il cucchiaio: quando non vedrete più acqua la polpa di pomodoro è pronta
sistemate la polpa di pomodoro in vaschette adatte alla congelazione
	lasciate raffreddare e scolate l'acqua che avranno fatto: se volete la potete usare come base per i pelati
non vi resta che coprire la polpa di pomodoro con la pellicola e riporre nel congelatore, in attesa di buone ricette...

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