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Ricetta fotografata: come preparare i maccheroni lonza e olive

 maccheroni saporiti con un sugo moderno 

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	mondate le verdure e tagliatele a dadini con il coltello
sempre con il coltello tagliate a dadini molto piccoli anche la lonza
	fate scaldare due cucchiai di olio al peperoncino in una grossa padella anti aderente: dovrà bastare anche per far saltare i maccheroni
unite il trito di carne e verdure
	fate rosolare a fuoco vivo per due minuti, poi abbassate la fiamma
tagliate a dadini anche i pomodori, eliminando l'eccesso di acqua e i semini, ma lasciando le bucce
	tagliate a rondelle anche le olive e unitele alla lonza, continuando a mescolare fino a che la carne non sarà cotta
quando metterete i maccheroni a lessare unite i pomodori al ragù di lonza e olive
	unite anche un pizzico di origano
diluite la maizena in poca acqua fredda
	unite la maizena al sugo per farlo addensare, e continuate a mescolare
scolate i maccheroni molto al dente, e non troppo, in modo da poterli saltare un minuto nel ragù li lonza e olive
	controllate il sale
e servite subito i maccheroni con il sugo di lonza e olive, caldi e senza formaggio

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