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Ricetta fotografata: gnocchi alla romana con la zucca

Un primo piatto invernale, colorato e gustoso. Questi gnocchi di semola conditi con dadini di zucca sono una ricetta semplice, per variare il menù, ma hanno anche il grande pregio di poter essere preparati in anticipo, cosa molto comoda con i ritmi frenetici della vita moderna!

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Ingrediente base	semola di grano, zucca
Indicazioni nutrizionali	ricetta vegetariana
tipologia	cucina creativa
conservazione	possibile
stagione	inverno
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	45  MINUTI (minimo)
cottura	10  MINUTI
lavoro	20  minuti  (minimo)
riposo	15 minuti

vino consigliato: bianco secco

ingredienti PER 4 PERSONE
per gli gnocchi si semola alla romana
SEMOLINO	125 GRAMMI
LATTE	250 CC
scorza di limone	un pizzico
noce moscata	un pizzico
SALE	1 PRESA
OLIO	4 CUCCHIAI
per condire
zucca	200 grammi
salvia	foglie
burro	10 grammi
parmigiano	10 grammi
noce moscata	un pizzico

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